蛋糕粉司康烤箱做法

1. 经典英式司康

用料：

蛋糕粉 135克

砂糖 25克

盐 1.25克

黄油 28克

全蛋液 29克

牛奶 45克

无铝泡打粉 3克

做法：

1. 黄油先软化。

2. 面粉、砂糖、盐和泡打粉放入盆中，搅拌均匀。

3. 将软化的黄油加入粉类中，搓成絮状，再加入牛奶，轻轻揉成团。

4. 擀成约1.5厘米厚的面片，切好后放入烤盘。

5. 表面刷蛋液，烤箱中层，上下火180度预热，烤22分钟，上色及时加盖锡纸。

2. 快手淡奶油酵母版司康

用料：

蛋糕粉 250克

雀巢淡奶油 250克

安佳有盐黄油 约70克

安琪酵母 3克

鸡蛋 1只

糖 些许

蓝莓 些许

做法：

1. 酵母和糖放入蛋糕粉中混合均匀。

2. 黄油切成小块，放入粉中混合均匀，捏搓成粗颗粒状。

3. 淡奶油倒入粉中，简单揉和成面团。

4. 面团按平，包入蓝莓，重复几次后整成长方形，切成小三角形。

5. 刷蛋液，烤箱160度预热5分钟，中层，上下火190度烤20分钟。

3. 淡奶油司康

用料：

蛋糕粉 250克

黄油 60克

砂糖 50克

盐 1克

无铝泡打粉 6克

淡奶油 80克

鸡蛋 55克

蛋黄 1个

做法：

1. 面粉过筛放入碗中，加入砂糖、盐、泡打粉混合均匀。

2. 黄油室温软化10分钟，切成小丁，放入面粉中。

3. 搓至粉屑状，加入鸡蛋和淡奶油，翻拌均匀，揉成光滑面团。

4. 擀成1厘米厚的片，对折两次，用模具压出形状。

5. 放在烤盘上，刷蛋黄液，烤箱175度预热，中层，烤20分钟。

4. 预拌粉司康

用料：

预拌粉 1000克

全蛋 450克

黄油 300克

核桃仁 150克

提子干 150克

做法：

1. 预拌粉、黄油、全蛋混合搅拌至细颗粒状。

2. 加入果干，搅拌均匀。

3. 倒入烤盘，冷冻2-3小时，分割成所需形状。

4. 刷两遍蛋黄液，烤箱上火200°C，下火160°C烤20分钟。

5. 麦片司康

用料：

坚果麦片20克

蛋糕粉或全麦粉150克

黄油20克

鸡蛋1个

脱脂牛奶30ml-40ml

泡打粉4克

0卡木糖醇15克

做法：

1. 黄油和糖混合，加入鸡蛋和牛奶，最后加入麦片拌匀。

2. 面团冷藏30分钟，放入模具中造型，烤箱180度预热，上下火170度烤20分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法尝试。