过期啤酒炒菜

不建议使用过期啤酒做菜。过期的啤酒由于成分可能发生变化，产生对人体有害的物质，如变质浑浊、发酸，甚至产生有毒物质。使用过期啤酒做菜可能导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不良反应。此外，过期啤酒中可能含有大量细菌繁殖，如大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌，如果在烹饪过程中未能彻底杀死这些细菌，有可能引起食物中毒。

因此，为了保障食品安全和健康，建议不要使用过期啤酒进行烹饪。如果确实需要使用啤酒做菜，建议购买新日期的啤酒，并确保在烹饪过程中彻底杀菌消毒。