银耳莲子打碎

银耳莲子打碎的方法如下：

用手撕碎银耳：

将银耳用手撕成小块，这样可以使银耳在煮汤时更容易出胶，口感更加黏稠软糯。

去莲子芯：

将莲子去芯，因为莲子芯可能会有些苦，影响汤的口感。

剪去银耳根部：

如果银耳根部有黄色部分，可以将其剪去，这样煮出来的汤更加美观，口感也更好。

撕碎或切片其他配料：

如果需要，可以将其他配料如梨、红枣等也撕碎或切片，以便更好地融入汤中。

通过以上步骤，银耳莲子就可以被打碎并准备好用于煮汤了。根据个人口味，还可以加入其他配料如枸杞、冰糖等，增加汤的营养和风味。