土豆条炒菜心

食材准备：

土豆 2个

菜心 1把

植物油 适量

盐 适量

蒜 适量

酱油 适量

鸡精 适量（可选）

制作步骤：

1. 土豆去皮后切成条状，放入水中浸泡，以防氧化变黑。

2. 菜心清洗干净，沥干水分。

3. 蒜瓣剁碎备用。

4. 锅烧热后倒入适量植物油，油热后放入蒜末爆香。

5. 接着放入土豆条翻炒至表面微黄。

6. 倒入适量清水，水量以没过土豆为准。

7. 加入适量盐调味，盖上锅盖煮至土豆变软。

8. 土豆变软后，加入菜心继续翻炒，菜心断生即可关火。

9. 根据个人口味可加入适量酱油和鸡精调味。

10. 翻炒均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

土豆在炒之前最好用水泡泡，可以防止氧化变黑，并且更容易熟透。

炒菜心时火候要掌握好，时间不宜过长，以保持脆嫩口感和营养成分。

请尝试以上步骤制作这道清爽可口的土豆条炒菜心，