芹菜前期长得太快

芹菜前期长得太快可以通过以下方法来控制：

在种植前施足基肥，主要以有机肥为主，如腐熟的鸡粪、猪粪等，同时配合施用适量的化肥，如尿素、硫酸钾等。

在生长期间，定期追施薄肥，掌握“少量多次”的原则，一般每隔7-10天追肥一次，可以选择速效氮肥和钾肥，但要注意控制氮肥的用量，避免芹菜徒长。

芹菜是一种浅根性蔬菜，耐旱能力弱，蒸发量大，因此需要保持土壤湿润。在气候干燥时，还需要在芹菜周围喷水，以确保其生长所需的水分。

芹菜喜欢在冷凉的气候环境中生长，最适宜的生长温度为15-20℃。因此，最好在适宜的时间种植芹菜，避免在高温环境下种植，以确保其生长速度。

芹菜在生长期间需要中等强度的光照，最好接受短日照，这样有助于营养生长，避免长日照导致抽薹开花。

选择优质、饱满、无病虫害的种子进行催芽，可以通过浸种、搓洗等方法软化种皮，增加种子的透气性，促进发芽。