胡萝卜冬瓜番茄排骨汤

番茄排骨汤冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合在寒冷的季节食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

冬瓜 200克

西红柿 200克

排骨 200克

薏米 30克

葱、姜、香菜、食盐 各适量

步骤：

1. 排骨洗净，薏米洗净，冬瓜和西红柿切成块。

2. 排骨放入锅中，倒入适量清水，大火煮开后去掉浮沫。

3. 放入葱段、姜片，再倒入洗净的薏米。

4. 转小火，盖上锅盖，煮40分钟左右。

5. 放入西红柿和冬瓜，再煮20分钟至冬瓜熟透。

6. 最后加盐调味，关火后，撒上香菜末即可。

做法二

材料：

冬瓜 适量

番茄 适量

排骨 适量

姜片 适量

大葱 适量

食盐 适量

胡椒粉 适量

高汤或清水 适量

步骤：

1. 排骨用清水洗净，放入热水中焯水至血水浮出，捞出备用。

2. 冬瓜去皮，切成大块；番茄洗净，切块备用。

3. 锅中放入适量油，加入姜片和葱段煸炒至出香味。

4. 将焯水后的排骨放入锅中，煸炒几分钟至外表微微焦黄。

5. 加入适量的高汤或清水，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

6. 汤煮的时候，可以在锅里加入冬瓜块和番茄块，继续焖煮10分钟至冬瓜和番茄煮熟。

7. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，根据个人口味再次调整。

8. 关火后稍微焯一下汤表面的浮沫即可。

做法三

材料：

排骨 500克

冬瓜 500克

番茄 2个

姜片 适量

蒜瓣 适量

料酒 适量

鸡精 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

水 适量

步骤：

1. 将排骨洗净，用沸水烫一下，去除血水和杂质。洗净后备用。

2. 冬瓜去皮去籽，切成块状。番茄切块备用。

3. 锅中加入适量的水，放入排骨、姜片和蒜瓣，加入料酒焯水，去除腥味。然后捞出排骨备用。

4. 在另一个锅中，加入适量的清水，放入焯水后的排骨，煮10-15分钟。期间撇去浮沫，然后捞出排骨备用。

5. 在同一个锅中，加入清水，将冬瓜块放入煮5分钟，然后捞出备用。

6. 锅中加入适量清水，将番茄块放入，煮至番茄煮烂，形成汤汁。

7. 然后将排骨、冬瓜放入番茄汤中，继续煮5分钟。

8. 最后加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉进行调味，继续煮1-2分钟即可。

做法四

材料：

猪肋排 400g

番茄 300g

冬瓜 300g

盐 适量

料酒 2勺

葱 适量

姜 适量

白醋 3---4滴

步骤：

1. 冬瓜去皮，去籽，切片。

2. 番茄洗净，切块。

3. 锅中放水，放入洗净的排骨焯水，捞出洗净。

4. 锅内重新放水，放入焯好的排骨、葱姜、料酒。滴入3--4滴白醋（有利于骨头中钙等成份的溶解）大火烧开后转小火煮30分钟。

5. 放入冬瓜煮2分钟。

6. 放入番茄煮2分钟。

7. 最后加适量的盐拌均匀即可。

做法五

材料：

肋排 500克

冬瓜 500克

番茄 两个

生姜 一小块

盐巴 适量

步骤：

1. 加没过排骨一中指的凉水煮开，撇去浮沫加入用刀拍过的姜块，煮至排骨熟透。

2. 加入切块的番茄煮个5分钟，再加入切块的冬瓜直至冬瓜煮烂。

3. 最后别忘了加盐哟。

做法六

材料：

排骨 250g

番茄 2个

冬瓜 若干

胡萝卜 1个

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