做喜面的几个炒菜

做喜面时，可以搭配以下几个炒菜：

三鲜卤

主要食材包括猪肉片、虾仁、炒鸡蛋，较高级的还会加入海参、蟹黄等。配料有香干、面筋、黄花菜、黑木耳、香菇等。完成后盛入盆中后会再次加入香油、红粉皮、鸡蛋皮丝。

四碟炒菜

清炒虾仁（清河虾）

糖醋面筋丝（油面筋丝过油炸酥脆）

香干丝炒肉丝

炒鸡蛋（旧名摊黄菜）

合菜

豆芽炒香干撬韭菜

其他炒菜

肘子

拨丝地瓜

鱼

鸡

这些炒菜可以根据个人口味和喜好进行选择和搭配，确保喜面丰盛且美味。