冬瓜跟木耳一起炖排骨

冬瓜和木耳一起炖排骨是一道营养丰富的家常菜，具有清热利尿、补血养颜的功效。以下是几种常见的做法：

做法一

材料：

排骨：500克

冬瓜：500克

木耳：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

食用油：适量

步骤：

1. 排骨洗净，加入开水中焯水，煮沸后捞出冲洗干净。

2. 冬瓜去皮、去籽，切成适当大小的块状，木耳泡软后洗净备用。

3. 热锅加入适量食用油，放入姜片煸炒出香味。

4. 将焯水后的排骨放入锅中，煸炒一会。

5. 加入料酒炒匀，能去腥味。

6. 加入足够的清水，水量要稍微多一些，大概盖过食材即可。

7. 开小火煮沸后拔去浮沫。

8. 然后加入冬瓜块和木耳，继续煮煮沸。

9. 转小火慢慢炖煮1至2个小时。期间可以根据个人口味加入适量盐调味。

10. 最后关火，撒入适量葱花即可。

做法二