苏打粉加水怎么发面馒头

使用苏打粉发面蒸馒头的步骤如下：

准备材料

面粉

苏打粉

盐

水

和面

将面粉、苏打粉和盐混合在一起。

慢慢加入水，揉成一个光滑的面团。

如果面团有酸味，可以加入适量的食用碱水来中和酸味。

发酵

将和好的面团放在温暖处，自然发酵至两倍大，表面出现蜂窝状。

制作馒头坯

将发酵好的面团分成大小均匀的小面团。

将每个小面团揉成圆球状，并在顶部扎一些小孔。

蒸馒头

在蒸锅中铺上一层鲜豆叶或湿笼布，防止馒头粘连。

将馒头坯放在蒸锅上，注意留出一些小缝隙。