蛋糕水果撒糖粉

蛋糕水果撒糖粉的步骤如下：

蛋糕部分：鸡蛋2个、糖粉或细砂糖（加入蛋黄）10克、糖粉或细砂糖（加入蛋白）40克、玉米油30克、纯牛奶30克、低筋面粉45克。

装饰部分：淡奶油500克、糖粉适量、蓝莓少许、草莓数个、树莓少许。

将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清放冰箱冷冻几分钟。

蛋黄中加入10克糖粉（或细砂糖），用手动打蛋器搅拌均匀。

倒入纯牛奶和玉米油，搅拌均匀。

将低筋面粉过筛后加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

蛋白分三次加入细砂糖，打发至硬性发泡。

将蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，轻轻翻拌均匀。

将面糊倒入蛋糕模具，轻震几下后倒扣，待冷却后即可取出。

淡奶油加糖粉打发至硬性发泡。

将蛋糕胚分成三份。