鸽子莲藕山药汤

鸽子莲藕山药汤是一道营养丰富的汤品，适合在秋冬季节食用。它结合了鸽子的鲜美、山药的健脾胃功效和莲藕的开胃行气效果，具有滋补养生的功效。以下是制作鸽子莲藕山药汤的步骤：

准备材料

鸽子1只

山药200克

莲藕适量

姜片2片

料酒1匙

盐适量

枸杞适量

处理食材

鸽子洗净切块，放入开水中焯水两分钟，捞出控干水分。

山药去皮切块，莲藕去皮切片或块。

炖汤

将焯水后的鸽子块、山药块、姜片放入炖锅中，加入适量的清水。

大火烧开后，转小火慢炖1个半小时至鸽子软烂。

如果使用蒸锅，可以将炖盅放入蒸锅中，隔水蒸至鸽肉熟烂，加入少许味精调味。

调味

炖汤结束前，加入适量盐和枸杞调味，根据个人口味调整。

享用

将炖好的汤倒入碗中，即可享用。