西兰花木耳银耳胡萝卜藕

这些食材可以做成多种美味的素菜。下面是一个简单的西兰花木耳银耳胡萝卜藕的凉拌做法：

材料：

西兰花 1朵

黑木耳 20克

白银耳 15克

胡萝卜 半根

蒜 5瓣

味极鲜 1小勺

香油 适量

香醋 适量

盐 适量

鸡精 小半勺

辣椒油 适量

自制调料油 少许

做法：

准备食材

西兰花洗净，切成小块。

胡萝卜去皮，切成小片。

黑木耳和白银耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵。

蒜剁成蒜蓉。

焯水

锅中加水烧开，放入西兰花、胡萝卜、黑木耳和白银耳焯水，焯水时间约1分钟，捞出后过凉水，沥干水分。

调味

将焯水后的食材放入大碗中，加入蒜蓉。

加入味极鲜、香油、香醋、盐、鸡精、辣椒油和自制调料油，拌匀。

装盘

将拌好的食材装盘，可以撒上一些熟芝麻或香菜作为点缀。

小贴士：

焯水可以保持蔬菜的脆爽口感，同时去除部分草酸和农药残留。

调味料可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多加香醋和糖。

希望你喜欢这个简单的凉拌西兰花木耳银耳胡萝卜藕的做法，快去尝试一下吧!