青斑蒸好吃

清蒸青斑鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其 鲜嫩的口感和丰富的营养价值而著称。以下是一种常见的清蒸青斑鱼的做法，供您参考：

食材准备

青斑鱼 1条

姜片 适量

葱丝 适量

花椒粉 少许

盐 适量

料酒 适量

蒸鱼豉油 适量

食用油 适量

做法步骤

清理鱼身：

将青斑鱼去鳞、去内脏，洗净后，在鱼身两侧各划几刀，便于入味。

准备蒸盘：

在蒸盘底部铺上一层姜片，将鱼放在姜片上。

调味：

在鱼身上均匀涂抹一层盐，撒上花椒粉和料酒，然后放入蒸盘中。

蒸鱼：

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟（具体时间根据鱼的大小调整）。

准备葱丝：

将葱切成细丝，备用。

热油：

将食用油烧热至冒烟，迅速淋在葱丝上，然后倒入蒸鱼豉油。

出锅：

将蒸好的鱼取出，撒上新鲜的葱丝，再淋上热油，即可上桌。

小贴士

蒸鱼时，可以在蒸盘底部放一些胡萝卜丝或豆芽，增加口感和营养。