番茄酱煮面条

番茄酱煮面条是一道简单又美味的意大利面食，以下是几种不同的制作方法和所需食材：

方法一：

食材

新鲜番茄 2-3 个

洋葱 1 个

大蒜 3 瓣

橄榄油 适量

盐 适量

白糖 适量

番茄酱 2 汤匙

干面条 适量

意大利香料（如罗勒、百里香）适量

黑胡椒粉 适量

步骤

番茄洗净，切成小块备用。

洋葱和大蒜切末。

锅中加入橄榄油，炒香洋葱和大蒜。

加入番茄块，翻炒至番茄软烂出汁。

加入番茄酱，继续翻炒并炖煮 10-15 分钟，直到番茄完全软烂，汤汁浓郁。

加入适量的盐、白糖和意大利香料，调味。

同时，将一锅水烧开，加入适量的盐，放入干面条煮至熟透。

将煮好的面条捞出，沥干水分，加入炖好的番茄酱中，拌匀即可。

方法二：

食材

猪肉末 200 克

番茄 4 个（大个儿）

洋葱 1 个

大蒜 3 瓣

胡萝卜 1 根（可选）

橄榄油 适量

生抽 1 汤匙

白糖 1 茶匙

番茄酱 2 汤匙

盐 适量

黑胡椒粉 适量

煮面条所需水和盐

步骤

番茄洗净，十字切十字刀口，放入热水中烫20秒，皮一脱就能轻松去掉。然后将番茄切成小块备用。

洋葱和胡萝卜也要切丁，大蒜切末。

锅中加入橄榄油，烧热后加入大蒜末和洋葱丁，小火炒香。

接着加入猪肉末，用铲子将其打散，炒至肉末变色，表面微微焦黄。

加入胡萝卜丁，继续翻炒几分钟，胡萝卜变软后就可以进行下一步。

将切好的番茄块加入锅中，翻炒至番茄开始软化出汁，加入1茶匙白糖，帮助平衡酸味。

接着加入2汤匙番茄酱，翻炒均匀，炖煮10-15分钟，直到番茄完全软烂，汤汁浓郁。

炖煮过程中加入1汤匙生抽提鲜，适量的盐调味。

最后加入意大利香料（如罗勒、百里香等），根据口味可以加入少许黑胡椒粉，增添香气。

同时，将一锅水烧开，加入适量的盐，放入干面条煮至熟透。

煮好后捞出，沥干水分，加入炖好的番茄酱中，拌匀即可。

方法三：

食材

西红柿 2 个

干面条 适量

小葱 适量

植物油 适量

食盐 适量

鸡精 适量

白糖 适量

生抽 适量

胡椒粉 适量

番茄酱 适量

步骤

小葱的葱白部分切成葱段，葱叶部分切成葱花，切好放入小碗中备用。

西红柿洗净去蒂切成小块。

起锅加入植物油，倒入西红柿进行翻炒。

加入葱段进行翻炒，加入番茄酱，大概一勺左右。

炒匀加入清水，清水的量根据食用人数而定。

加入食盐，胡椒粉，白糖，鸡精，生抽酱油。

用勺子搅匀后大火烧开。

烧开之后煮1分钟左右，下入干面条煮。

煮3分钟左右，撒入葱花点缀。

用筷子搅匀，即可装碗享用。

建议：

选择熟透的西红柿切成小块，更容易炒出汁水。

可以根据个人口味添加一些新鲜的蔬菜或肉类，如胡萝卜、洋葱、大蒜等，增加口感和营养。

番茄酱的用量可以根据个人口味适量调整，以达到最佳的风味效果。

煮面条时，可以根据个人喜好选择煮至软硬适中或完全熟透。