钳鱼和草鱼哪个好吃

烤钳鱼和草鱼各有其独特的口感和适用口味，具体哪个更好吃主要取决于个人喜好。以下是它们的一些比较：

草鱼

肉质：草鱼肉质细嫩弹牙，没有明显的土腥味。

适用口味：适合制作麻辣、香辣、豆豉、孜然等烤鱼口味。

优点：鱼刺相对较少，适合做鱼汤，口感鲜美。

钳鱼

肉质：钳鱼肉质厚实，皮滑肉嫩，刺杀容易，量大。

适用口味：适合制作酸辣、麻辣、香辣等口味。

优点：被认为是淡水鱼之王，肉质细嫩软滑，营养丰富，适合多种烹饪方式，如鲜辣、葱香、香辣、蒜香等口味的烤鱼。

建议

如果你喜欢肉质细嫩、弹牙的口感，并且不介意鱼刺较多，草鱼是一个不错的选择，尤其是适合制作麻辣和香辣口味的烤鱼。

如果你更倾向于肉质厚实、滑嫩的口感，并且喜欢重口味的烹饪方式，钳鱼会是更好的选择，适合制作酸辣、麻辣等口味的烤鱼。

最终选择哪个鱼种，可以根据个人口味偏好和具体的烹饪需求来决定。