长江螃蟹种类
长江蟹，学名中华绒螯蟹，是 一种经济价值高、肉质鲜美的淡水蟹类。以下是关于长江蟹种类的详细介绍：
大闸蟹
学名：中华绒螯蟹
分布：广泛分布于长江、瓯江、辽河等水系，其中以长江水系产量最大。
特点：背壳青灰色，腹部乳白色，肉质鲜美，是中国南方养殖的代表种，著名的有阳澄湖大闸蟹。
青蟹
学名：锯缘青蟹
分布：主要栖息在山溪石下、溪岸两旁的水草丛、泥沙间，以及河、湖、沟渠岸边的洞穴里。
特点：壳硬且呈椭圆形，胸部结实，爪子硬，有“据棹子”之称。
石蟹
学名：篾蟹、溪蟹
分布：主要分布在中国各省，少数分布在新疆、青海、内蒙古和东北。
特点：淡水蟹，栖息在山溪石下或溪岸两旁的水草丛中。
梭子蟹
学名：远海梭子蟹
分布：生活在远海，分布广泛。
特点：甲壳呈梭子状，肉质鲜嫩。