熬南瓜削皮吗

熬南瓜时， 通常建议去皮。以下是具体原因：

口感和外观：

老南瓜的皮比较坚硬，难以煮烂，如果放进粥里一起煮，会影响到南瓜粥的外观及口感。

营养保留：

虽然南瓜皮也含有营养价值，但如果没有经过充分调理，吃起来容易太硬，难以入口。如果确实需要食用南瓜皮，建议耐心炖煮，且水量不宜过多，煮至汤汁减少得差不多即可。

方便性：

南瓜皮较厚且硬，使用削皮器比较费力且耗时长，还容易划伤双手。

因此，在熬南瓜粥或进行其他烹饪时，建议将南瓜皮去掉，以获得更好的口感和外观，同时也能更好地保留其营养成分。如果特别喜欢南瓜皮的口感或希望更全面地获取其营养，可以尝试经过充分炖煮的南瓜皮。