电饭煲炒菜

电饭煲不仅可以用来煮饭，还可以用来炒菜。以下是一些使用电饭煲炒菜的食谱和技巧：

食材：80g玉米粒、80g青豆粒、1根胡萝卜切粒、150g腊肉切片、200g红肠切丁、120g虾仁、1颗洗净的大番茄。

料汁：5勺生抽、2勺老抽、3勺香油、2勺蚝油、1/3勺食用盐、1/3勺白砂糖，加入300ml清水混匀。

做法：300g大米洗净放入电饭锅，依次码上所有食材，淋上料汁按煮饭键煮40分钟，拌开即可食用。

食材：2勺豆豉、5 - 6瓣蒜末、1/3勺食用盐、1/4勺白砂糖、3勺生抽、2勺蚝油、1勺老抽、1/3勺白胡椒粉、1勺淀粉。

做法：选取2颗土豆，去皮切丁备用；四季豆去筋丝切段备用。准备无热油版豉汁，将豆豉、蒜末、盐、糖、生抽、蚝油、老抽、白胡椒粉、淀粉混合。在电饭煲中放入土豆丁和四季豆，倒入豉汁，按煮饭键煮至自动跳闸。

食材：鸭子、冬菜、姜葱。

做法：鸭子斩成两半汆水，腌制入味后放入电饭煲，加冬菜、姜葱和水，煮至鸭子烂熟。

食材：大米、排骨汤、土豆丁。

做法：大米淘洗干净，加入排骨汤和土豆丁，按煮饭键焖煮至饭香扑鼻。

食材：乳鸽、调料（酱油、蚝油、料酒等）。

做法：乳鸽洗净去内脏，加入调料拌匀后放入电饭煲，加适量清水，煮至收汁。

食材：大米、排骨、土豆、胡萝卜、玉米、洋葱、姜、食用油、生抽酱油、蚝油、料酒。

做法：排骨切块，土豆去皮切丁，胡萝卜切丁，玉米切粒。炒排骨、调味、加水煮沸后加入配菜，最后放入大米焖煮至熟。

食材：香菇、腊肠、青豆、胡萝卜、大米、盐、鸡粉。

做法：香菇泡软切丁，腊肠切丁，青豆洗净备用。炒香菇、腊肠、青豆，加入大米和调料，加水后按煮饭键焖煮。

食材：鸡块、沙爹酱、盐。

做法：鸡块洗净，加入沙爹酱和少许盐拌匀，放入电饭煲按煮饭键，跳至保温键后拌匀即可。

食材：猪肉、叉烧酱、大豆酱、老抽、蜜糖。

做法：猪肉腌制后放入电饭煲，加少量油和叉烧酱，按烧饭键，每隔几分钟翻动一次，直至水分蒸发。

食材：排骨、大蒜、香菇、姜、调味品（盐、味素、鸡精、桂皮、八角等）。

做法：排骨切块腌制，加入大蒜汁和调味品拌匀，放入电饭煲，加水煮沸后继续焖煮至熟。

小贴士：

火候控制：由于电饭煲的底部不如炒锅均匀，炒菜时可能需要更长的加热时间和更频繁的搅拌。

容量限制：电饭煲容量有限，不适合一次炒太多菜，可以分次炒制。

温度调节：电饭煲的温度控制不如炒锅精准，需要根据食物调整时间和火候。

通过以上食谱和技巧，你可以轻松利用电饭煲做出美味的炒菜和饭菜。