素炒菜有什么炒菜

素炒菜种类繁多，以下是一些常见的素炒菜：

荷塘小炒

食材：山药、荷兰豆、胡萝卜、木耳、蒜、葱

做法：将食材炒熟后，加入蒜末和葱花炒香，最后勾芡出锅。

香菇炒香干

食材：香干、香菇、青椒、大蒜、干辣椒、盐、五香粉、生抽

做法：将香干和香菇炒香，加入青椒和大蒜，最后加生抽和五香粉调味。

清炒荷兰豆

食材：山药、荷兰豆、胡萝卜、木耳、蒜、葱

做法：将荷兰豆、胡萝卜和山药炒熟，加入蒜末和葱花炒香，最后勾芡出锅。

酸辣土豆丝

食材：土豆、青尖椒、红尖椒、香菜

做法：将土豆丝焯水后炒至微黄，加入青尖椒和红尖椒，最后加醋、酱油、盐和糖调味。

蒜蓉西兰花

食材：西兰花、蒜蓉