炒菜木耳银耳

炒菜木耳银耳是一道营养丰富且美味的菜品，适合家庭日常食用。以下是几种常见的炒菜木耳银耳的做法：

用料：黑木耳、银耳、芹菜、瘦肉、生抽、盐、葱花。

做法：

1. 黑木耳泡发洗净，银耳泡发去黄根撕成小朵，芹菜切段，瘦肉切丝。

2. 木耳用开水焯一下，银耳煮软备用。

3. 热锅冷油放入芹菜段和瘦肉翻炒，加点生抽使肉丝变色。

4. 加入银耳和黑木耳翻炒，放适量的盐出锅，撒点葱花。

用料：银耳、肉丝、黄瓜、蒜蓉、盐、生抽、胡椒粉、料酒、鸡精、香葱、香菜。

做法：

1. 银耳泡发，掰小朵，用清水浸泡1小时，沥干水分。

2. 肉丝用盐、生抽、胡椒粉、生粉腌制15分钟。

3. 热锅热油，煸炒腌制好的肉丝变色后盛出备用。

4. 加入蒜蓉爆香，放入木耳和黄瓜炒，加少许水、盐调味。

5. 将肉丝倒入，喷料酒，撒胡椒粉、鸡精，炒匀后加入香葱、香菜即可上桌。

用料：银耳、蔬菜（如胡萝卜、豆芽菜等）、蒜末、生姜、盐、生抽、料酒、鸡精、植物油。

做法：

1. 银耳洗净，撕成小块或切成丝状备用。

2. 蔬菜切成适当大小的块状。

3. 锅中加油，烧热后放入蒜末和生姜炒香。

4. 加入蔬菜翻炒片刻，加料酒提鲜。

5. 放入银耳继续翻炒，加入盐和鸡精调味。

6. 倒入生抽，翻炒均匀即可。

这些做法都强调了银耳和木耳的营养价值，并且适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择合适的食材和调味料，轻松制作出一道美味健康的炒菜木耳银耳。