蕃茄胡萝卜虾仁汤的做法

蕃茄胡萝卜虾仁汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作蕃茄胡萝卜虾仁汤的详细步骤：

食材准备

番茄：2-3个

胡萝卜：1根

虾仁：200克

包菜或西葫芦：适量

小葱：1根

姜：1小块

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡精或味精：适量

淀粉：1勺

食用油：适量

芝麻香油：几滴（可选）

其他蔬菜（如玉米、香菇、金针菇、西兰花等，根据个人口味选择）

做法步骤

准备食材

番茄洗净切块，胡萝卜去皮切片，虾仁洗净去虾线。

包菜或西葫芦切丝，小葱切葱花，姜切片。

炒制汤底

热锅冷油，放入葱花和姜片煸香。

加入番茄块，翻炒至番茄出汁变软。

倒入适量清水或高汤，大火煮开后转中小火熬煮5-10分钟，让汤底更加浓郁。