蒸鱼豉油煮面条
蒸鱼豉油煮面条是一道结合了蒸鱼豉油鲜味的面食,做法如下:
食材准备
面条:适量
蒸鱼豉油:适量
小葱:适量
干海米:适量
油炸花生米:适量
蚝油:适量
黄瓜丝胡萝卜丝:适量
肉末:适量
鸡蛋:适量(可选)
香菇、茼蒿、虾皮:适量(可选)
香油、花椒油:适量(可选)
做法步骤
蒸鱼豉油准备
将蒸鱼豉油舀一勺在碗里备用。
面条煮制
另起锅坐水,加入一勺油,煮面条。
面条煮好后捞出,沥干水分,最好过下凉开水,更加爽滑、不沾、筋道。
葱油制作
炒锅内放油,用小火将小葱段煎至虎皮色,加泡发好的海米煸炒,加少许盐,继续煸炒至有浓郁的葱香味飘出。