蒸鱼豉油煮面条

蒸鱼豉油煮面条是一道结合了蒸鱼豉油鲜味的面食,做法如下:

食材准备

面条:适量

蒸鱼豉油:适量

小葱:适量

干海米:适量

油炸花生米:适量

蚝油:适量

黄瓜丝胡萝卜丝:适量

肉末:适量

鸡蛋:适量(可选)

香菇、茼蒿、虾皮:适量(可选)

香油、花椒油:适量(可选)

做法步骤

蒸鱼豉油准备

将蒸鱼豉油舀一勺在碗里备用。

面条煮制

另起锅坐水,加入一勺油,煮面条。

面条煮好后捞出,沥干水分,最好过下凉开水,更加爽滑、不沾、筋道。

葱油制作

炒锅内放油,用小火将小葱段煎至虎皮色,加泡发好的海米煸炒,加少许盐,继续煸炒至有浓郁的葱香味飘出。

拌面