快餐面条有哪些
快餐面条种类繁多,以下是一些常见的快餐面条:
兰州牛肉面:
甘肃省兰州地区的风味小吃,以“一清(汤)、二白(萝卜)、三红(辣子)、四绿(香菜蒜苗)、五黄(面条黄亮)”的标准著称。
河南烩面:
河南特色美食,以优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,是一种类似宽面条的面食。
吉林延吉冷面:
主要食材是荞麦面,口感冰凉爽滑,适合体虚偏寒性者食用。
北京炸酱面:
老北京传统面食,以猪肉末和豆瓣酱炒制而成,营养丰富但脂肪含量较高。
山西刀削面:
因面条厚度较大,煮时可溶性营养素损失减少,但面质偏硬,不易消化。
杭州片儿川:
含有雪菜和冬笋,味美且具有养生功能,但含盐量较多,高血压患者和孕产妇不宜多吃。
昆山奥灶面:
食材包括青鱼、老鸭、鲜肉猪蹄等,制作过程复杂,蛋白质含量高,肝肾功能不佳者应少吃。
镇江锅盖面:
使用“跳面”,即面条上有细微小孔,适合体质偏寒的人食用。
四川担担面:
汉族特色面食,以面粉擀制的面条煮熟后舀上炒制的猪肉末而成,咸鲜微辣。
武汉热干面:
以芝麻酱调味,补充钙和蛋白质,但热量高,容易上火的人应少吃。