青菜加肉末

青菜加肉末是一道经典的中式家常菜，做法简单，口味鲜美，营养丰富。以下是几种常见的做法：

经典做法

食材：猪肉末200克，青菜300克，蒜末、生抽、老抽、料酒、蚝油、淀粉、盐、食用油适量。

步骤：

1. 猪肉末加入生抽、老抽、料酒、蚝油、淀粉和少量食用油，腌制10分钟。

2. 锅中加油，炒香蒜末，加入肉末炒至变色。

3. 加入青菜翻炒至软，最后加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀即可。

简易做法

食材：绞肉200克，青菜300克，大葱、姜、蒜适量，生抽、盐、鸡精适量。

步骤：

1. 青菜洗净切段，葱姜蒜切末。

2. 锅中加油，炒香姜蒜末，加入葱花和绞肉炒散，变色后加入生抽、盐和鸡精。

3. 另起锅，加水放入青菜焖煮2-3分钟，然后将炒好的肉末撒在青菜上。

油麦菜肉末

食材：油麦菜300克，猪肉末100克，蒜末、生抽、蚝油、盐、食用油适量。

步骤：