炒菜几分钟熟的那种

炒菜的时间主要取决于 蔬菜的种类、火候以及是否提前煮熟。以下是一些常见情况的炒菜时间参考：

一般蔬菜：

如青菜、白菜等，可以在水开后下锅，煮半分钟至一两分钟即可。

易熟蔬菜：

如豆芽、菠菜等，大火快炒2-3分钟即可。

荤菜：

如猪肉，切成薄片或丝状，炒2-4分钟，直到颜色完全变白且没有红色。

较难熟的蔬菜：

如土豆、胡萝卜等，需要提前焯水或炒制3-5分钟。

综合以上信息，如果追求快速熟透且食材较易熟，炒菜通常2-3分钟即可。如果需要更长的烹饪时间以确保食材完全熟透，可以适当延长至3-5分钟。对于特别嫩的蔬菜或需要特殊处理的食材，时间可以进一步缩短。