做蛋糕没有糖粉怎么办
如果你没有糖粉，可以尝试以下几种方法来代替：
使用白砂糖
将白砂糖放入料理机或食品处理器中研磨成细粉状，可以代替糖粉使用。
如果想要更细腻的口感，可以多次研磨。
注意，白砂糖比糖粉更难融化，可能会导致烘焙出来的产品表面出现黑斑，并且容易使黄油流失过多，使饼干过于酥脆。
自制糖粉
将白砂糖和玉米淀粉按一定比例混合（例如，白砂糖500克，玉米淀粉15克），放入料理机中分次搅打，然后过筛，装入玻璃罐里密封保存。
这种自制糖粉可以存放较长时间，但需要确保密封保存。
使用其他甜味剂
蜂蜜、果糖等也可以加热至液体状态后，用搅拌机或食品处理器搅拌至细粉状，作为糖粉的替代品。
需要注意的是，这些替代品的甜度可能与糖粉不同，需要根据实际情况进行调整。
使用玉米淀粉
将玉米淀粉单独放入搅拌机或食品处理器中搅拌至细粉状，也可以作为糖粉的替代品。