刚做好的馒头可以水煮吗
刚做好的馒头 可以水煮。以下是一些关于水煮馒头的做法和注意事项:
做法一
将馒头做好之后放在锅中简单一煎,然后倒入开水将水分收干。
做法二
馒头需要用冷水煮,因为不会像热水那样烫坏馒头表面,而且冷水煮的馒头在蒸的过程中可以发酵两次。
注意事项
无论是刚做好的生馒头还是整好了的冷冻馒头,都建议冷水下锅蒸。冷水下锅蒸的生馒头,在锅内水蒸气慢慢变热时,会让馒头均匀受热,可以帮助馒头进一步发酵,让馒头更加好吃。如果用热水蒸,容易表皮变硬、夹生。
建议
选择冷水煮:为了确保馒头能够均匀受热并充分发酵,建议使用冷水下锅煮馒头。
简单煎炒:如果希望馒头表面更加酥脆,可以先简单煎炒一下,再倒入开水煮。
通过以上方法,你可以尝试制作出既松软又酥脆的水煮馒头。