生冷面条的做法

生冷面条的做法如下：

准备食材

圆葱、西红柿、姜蒜、黄瓜、香菜、辣椒油、白糖、酱油、白醋、冷面、盐、冰水。

制作冷面汤

将姜切成大块，圆葱切成大块，黄瓜拍一下切块，半个西红柿切成大块，蒜子切成块，香菜切段备用。

在大碗中加入适量的糖、醋、酱油、盐，拌匀后加入冰水，再次搅拌让糖融化，备用。

煮面条

锅中加水，将泡好的冷面搓洗干净，搓散开，然后开水下锅煮一分钟，捞出后立即过冷水。

拌面

将冷面放入碗底，加入香菜、黄瓜、西红柿，倒入调好的冷面汤，再加适量的辣椒油，拌匀后即可食用。

小贴士

煮好的面条过凉后，要沥干水分，拌入少许香油，防止面条粘连。

可以根据个人口味调整糖醋的比例，喜欢酸的多加一些醋，喜欢甜的多加一些糖。