芹菜火腿炒青椒的做法

芹菜火腿炒青椒是一道色香味俱全的家常菜，做法如下：

准备食材

芹菜 3根

火腿 4根

青椒 1个

葱 半根

大蒜 2瓣

盐 2克

鸡精 1勺

生抽 1勺

干辣椒（可选）2-3个

胡椒粉 适量

切菜

青椒去蒂去籽，切成小块。

火腿切成薄片或丁状。

芹菜切成段，葱切成葱花，大蒜拍散切末。

炒制过程

热锅凉油，油温达到七成热时放入葱花和大蒜末爆香。

放入青椒快速翻炒，加入少许盐，炒至青椒稍微变软。

加入火腿片或火腿丁，继续翻炒，火腿的咸香会慢慢渗透到青椒中。