捉了螃蟹怎么处理
捉到螃蟹后，需要按照以下步骤进行处理：
选择新鲜螃蟹
选择外壳完整、身体饱满、活动灵活的螃蟹，避免选择有异味或死亡的螃蟹。
冲洗螃蟹
将螃蟹放入清洁的水中，用清水冲洗螃蟹的外壳和躯体，以去除表面的泥沙和杂质。
去腥
将螃蟹浸泡在盐水中，可加入适量的食盐，螃蟹身体部分浸泡10分钟，螃蟹腿部浸泡20分钟，以去除腥味。
去鳃
用剪刀剪掉螃蟹的两侧外壳下的鳃部分，然后用刷子或牙刷刷洗干净。
分离腿和身体
将螃蟹的腿和身体分离，用刀刃沿着身体两侧的关节处切开。
去沙袋
将螃蟹的身体打开，在身体前部的中央位置找到沙袋，用手指或小勺将其取出。
去掉胃部和肺
将螃蟹的身体拆开后，用刀或剪刀将胃和肺切除。