黄焖鸡米饭萝卜

黄焖鸡米饭是一道经典的中华美食，而加入萝卜（红萝卜或白萝卜）可以增添不同的口感和营养。以下是加入萝卜的黄焖鸡米饭的详细做法：

食材准备

鸡腿 3根

胡萝卜 1-2根

土豆 2个

香菇 20克

葱、姜、蒜适量

八角 1颗

干辣椒 2个（可根据口味调整）

蚝油、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、胡椒粉适量

制作步骤

焯水：

将鸡腿剁成块，放入料酒、姜片焯水去腥，捞出备用。

炒香：

锅中放油，爆香葱姜蒜和干辣椒，加入八角炒香。

炒鸡块：

将焯好水的鸡块放入锅中，翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒、白糖上色。

加料：

加入土豆、胡萝卜、香菇，翻炒均匀，加入足够的水淹没食材。

焖煮：

大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮20-30分钟，直到土豆和胡萝卜软烂。

收汁：

待汤汁浓稠，加入青椒（或尖椒）和洋葱，翻炒均匀，用水淀粉勾芡。