冬瓜西红柿鸡腿

西红柿鸡腿冬瓜是一道营养丰富、口感清爽的菜肴，适合在夏季食用。以下是几种不同的做法，供您参考：

减脂菜——番茄鸡胸肉冬瓜

用料

番茄 2个

冬瓜 500g

鸡小胸 80g

盐 2g

蚝油 适量

做法：

1. 冬瓜去皮去瓤，切块；番茄切块，鸡肉去筋膜，切块。

2. 不粘锅内放少量水，先放番茄进去煮。

3. 番茄煮软后分别放入鸡肉、冬瓜，放盐、蚝油，待冬瓜煮到半透明状，汤汁收紧，关火即可。

鸡肉炖冬瓜西红柿

用料

鸡肉 四两

冬瓜 半斤

西红柿 一个

葱 适量

蒜 适量

料酒 一勺

酱油 两勺

五香粉 适量

淀粉 少许

蚝油 少许

盐 少许

做法：

1. 西红柿冬瓜切小块备用。

2. 鸡肉切块加入料酒、酱油、五香粉、蚝油腌制五分钟，再加入淀粉搅拌。

3. 热锅冷油，加入葱、蒜爆香，加入鸡肉煎至金黄色。

4. 加入冬瓜西红柿翻炒，加入少许水，中火炖至汤汁干了即可。

西红柿炒冬瓜

用料

西红柿、冬瓜

做法：

1. 西红柿和冬瓜切块备用。

2. 热锅冷油，加入葱花和姜末爆香，放入番茄块翻炒至软烂出汁。

3. 加入冬瓜块，继续翻炒几分钟，让冬瓜均匀裹上番茄汁。

4. 倒入适量清水，没过冬瓜和番茄，大火烧开后转小火煮至冬瓜熟透，最后加入适量盐和少许鸡精调味。

冬瓜番茄汤

用料

冬瓜、番茄、葱、姜、盐、食用油、鸡精

做法：

1. 冬瓜去皮去瓤，洗净切小块；番茄去皮后小块；葱切葱花，姜切姜末。

2. 锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花和姜末爆香。

3. 放入番茄块，翻炒至软烂出汁，加入冬瓜块，继续翻炒几分钟。

4. 倒入适量清水，没过冬瓜和番茄，大火烧开后转小火煮至冬瓜熟透，最后加入适量盐和少许鸡精调味。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法。希望这些食谱能帮助您制作出美味的西红柿鸡腿冬瓜。