西红柿肉怎么做

西红柿肉是一道美味的家常菜，以下是两种常见的做法：

做法一：蒸制法

准备食材

西红柿：根据人数来定

肉末：200克

鸡蛋：1个

玉米淀粉：适量

葱：1根

姜：几片

盐：适量

鸡精：少许

胡椒粉：少许

葱花：少许（用于点缀）

处理西红柿

把西红柿洗干净，在顶部打上十字花刀，注意别切太深，切到西红柿底部就行。

轻轻地把西红柿里面的果肉掏出来，放碗里备用。

调制肉末

把肉末放到一个大碗里，加入一个鸡蛋，再放一勺玉米淀粉。

用筷子或者手把这些材料搅拌均匀，让肉末变得粘稠有弹性。