冬瓜甜瓜的做法

冬瓜甜瓜的做法如下：

冬瓜糖水

将新鲜冬瓜去皮、去籽，切成块状。

放入沸水中焯水5-10分钟，至冬瓜肉质透明。

捞出后冲洗干净，压干水分。

放在日光下晒至半干，用白糖拌匀，浸渍半天后，再晒3天即可。

冬瓜炖排骨

冬瓜去皮，切成块状。

锅中加油，将冬瓜煎至微黄。

加入姜片、蒜瓣、小米辣炒香，再加入炒好的冬瓜块。

加入生抽、老抽、蚝油和鸡精，翻炒均匀。

加水没过冬瓜，大火烧开后转小火炖煮2-3分钟，让冬瓜入味。

出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

豆豉煎蒸冬瓜

冬瓜去皮，去瓜瓤，洗净后切成冬瓜片，两面切花刀。