蒜蓉蒸排骨如何腌制肉

要制作出美味的蒜蓉蒸排骨，腌制肉的关键步骤如下：

准备调料

大蒜和生姜切成末，小葱切成葱花备用。

准备好生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、盐和淀粉。

腌制排骨

将泡好的排骨沥干水分，放入一个大碗中。

加入切好的蒜末、姜末、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、盐和淀粉。

用手充分抓拌均匀，确保每一块排骨都能裹上这些调料。

腌制时间至少15-30分钟，时间越长，排骨越入味。

蒸制排骨

将腌制好的排骨放入蒸盘，撒上葱花。

将蒸盘放入蒸锅中，水开后用大火蒸25-30分钟，直到排骨熟烂入味。

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