山药平菇排骨汤

山药平菇排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

材料：

排骨 300克

山药 150克

金针菇 100克

香菇 100克

姜 3片

葱 1根

料酒 适量

盐 适量

生抽 适量

鸡精 适量

步骤：

1. 排骨冷水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净备用。

2. 锅中加水，放入排骨、姜片和葱根，煮沸后撇去浮沫，加入料酒焯水去腥味。

3. 将焯水后的排骨捞出，放入清水中煮沸，改小火炖煮1小时。

4. 山药去皮后切块，金针菇切去根部，香菇切片备用。

5. 炖煮好的排骨汤中加入山药块，继续炖煮20分钟。

6. 加入金针菇和香菇，继续炖煮10分钟。

7. 最后调味，加入适量的盐、生抽和鸡精，根据个人口味可适量增加或减少，继续炖煮5分钟即可。

做法二

材料：