大米饭怎么做比较干香

要做出干香的米饭，可以遵循以下步骤：

淘米

清洗大米两遍，避免过度淘洗以免营养流失。

加水

大米和水的比例约为1:1.5，即水比米稍微高出1.5~2厘米左右，可以用食指第一个关节处测量。

浸泡

将大米浸泡30分钟，让大米充分吸收水分，这样蒸出的米饭更易熟透，香气也更浓郁。

添加调料

加少许食用盐，提升米饭的鲜味。

加入一点白醋或白酒，使米饭口感更松软香甜，还能增加营养。

加入适量猪油或熟花生油，使蒸出的米饭更润口、透亮，粒粒分明，不粘不坨。

煮饭

将搅拌均匀的米饭放入锅中，盖上锅盖，按下煮饭键。

米饭煮好后，再焖一会儿，让米饭充分吸收锅中水分，变得更加松软美味，还能防止粘锅。

通过以上步骤，可以煮出干香可口的大米饭。