西红柿肉片榨菜汤

番茄肉片榨菜汤是一道简单又美味的家常汤品，以下是制作这道汤的详细步骤：

材料准备

番茄：2-3个

猪里脊肉或瘦肉：200-300克

榨菜：1小包（约80-100克）

姜：1-2片

葱：1根（切碎）

盐：适量

白胡椒粉：少许（可选）

料酒：1-2汤匙

生抽：1汤匙

食用油：适量

鸡精或味精：少许（可选）

鸡蛋：1个

海鲜菇或蟹味菇：适量（可选）

制作步骤

准备食材

番茄洗净切块，榨菜切丝，瘦肉切丝或切片，姜切片，葱切碎。

榨菜可以用清水泡软，去除多余的盐分。

腌制肉丝

将瘦肉丝放入碗中，加入料酒、生抽、食用油、生粉拌匀，腌制15-20分钟。

炒制

热锅凉油，放入姜片炒香。

加入番茄块翻炒至出汁。