面食棋子块怎么做好吃
面食棋子块是一道非常受欢迎的传统面食，口感酥脆，制作过程也相对简单。以下是一种简单又美味的家常做法：
材料
面粉：300克
白糖：20克
鸡蛋：1个
酵母：3克
温牛奶：100毫升
油：适量（用于炸或烤）
步骤
和面
将面粉、白糖、鸡蛋、酵母放入盆中，搅拌均匀。
慢慢加入温牛奶，边加边搅拌，直到形成一个光滑的面团。
盖上保鲜膜，放在温暖的地方醒发至两倍大。
制作面块
醒好的面团取出，揉面排气，然后擀成长方形的面饼。
将面饼切成宽条，再切成菱形块，备用。
炸或烤
锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150摄氏度）。
将切好的面块放入油中，小火炸至金黄色，捞出控油即可食用。
小贴士
油温控制：炸面块时，油温不宜过高，以免外焦里生。
醒发时间：确保面团有足够的时间醒发，这样面块才会更加蓬松酥脆。
多样化口味：可以根据个人口味加入其他配料，如小茴香、黑芝麻等，增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的棋子块了。希望这个方法对你有所帮助，祝你烹饪愉快!