芋头蒸熟后做拔丝芋头

准备材料

芋头：约500克，最好选择新鲜嫩芋头，外皮光滑无斑点。

水：适量，用来清洗芋头。

红糖：约100克，可以根据个人口味调整。

白糖：适量，用来炸芋头。

油：适量，用来炸芋头。

蒸芋头

将芋头剥皮，切成小块。

将芋头块放入盆中加入适量的水，将芋头浸泡5-10分钟，以去除芋头中的淀粉。

取出芋头块，用清水冲洗干净，去除芋头上的泥沙。

将清洗好的芋头块放入蒸锅中，用中火蒸熟。蒸熟的时间约为15-20分钟，直到芋头变软可刺透。

炸芋头

准备一个平底锅，加入适量的油，用中小火加热。

将蒸熟的芋头块小心地放入平底锅中，用油炸至金黄色。炸好的芋头块捞出，放在纸巾上沥干多余的油。

熬糖浆

将红糖加入锅中，用小火加热溶化。可以加入少量的水，以便更容易溶化红糖。加入水的量要适量，不要太多，以免糖浆过稀。