芋头可以做什么减肥餐

芋头是一种低热量、高纤维的食物，适合作为减肥餐的主食或配料。以下是一些用芋头制作的减肥餐建议：

食材：芋头、南瓜、鸡头米、椰奶/牛奶。

做法：

锅中放油，加芋头煎至两面微微金黄，再加入南瓜翻炒。

将食材转移至汤锅中，加一把鸡头米，加适量水炖煮6-8分钟。

倒入椰浆/牛奶，放少许盐调味，可以适量加糖或香芹叶。

食材：芋头、牛奶。

做法：

芋头去皮，切块，冷水上锅蒸至筷子能轻松扎穿。

取勺子轻松压碎，喜欢颗粒感可少次加入牛奶增加香味。

若不减脂，可加黄油、炼乳增加香甜味。

可加蒸好的紫薯一起碾碎，使芋泥呈现紫色。

食材：虾、芋头、白菜、自制蘸料汁。

做法：

虾加姜片、料酒煮熟，白菜烫熟，芋头蒸熟。

蘸料汁：蒜沫1勺+生抽1勺+醋2勺+青红椒圈少许+盐适量+蚝油1勺。

所有食材摆盘，调好蘸料汁即可。

食材：芋头、红薯粉、猪肉、葱。

做法：

芋头蒸软后捣成泥。

肉馅剁碎，加葱花、味极鲜、耗油、姜粉、盐等调味。

芋泥与肉馅混合，加红薯粉揉成团子，搓成小团子。

锅中放油，加肉丝炒香，加入芋头肉圆，加生抽、耗油、青菜、盐，起锅前洒上香菜和胡椒粉。

食材：芋头、红枣。

做法：

芋头去皮切块，煮熟或蒸熟。

红枣去核，与芋头一起捣成泥，不需额外添加糖分。

这些食谱不仅美味可口，而且低脂低热量，适合减肥期间食用。建议根据个人口味和营养需求进行调整，同时注意保持饮食均衡和适量运动。