羊肉茄子馅饺子怎么调

羊肉茄子馅饺子的调制方法如下：

准备食材

羊肉 250克

茄子 300克

油 适量

盐 适量

生姜 适量

生粉 适量

饺子皮 适量

茄子处理

茄子洗净后刷成丝，然后腌制一下，挤去多余的水分。

肉馅调制

在茄子丝中加入适量的盐、料酒、生姜末，再加一点醋，搅拌均匀。

将腌制好的羊肉末放入茄子丝中，继续搅拌均匀。

可以加入适量的酱油、十三香、葱末、味精等调料，根据个人口味调整。

包饺子

取一张饺子皮，中间放入调好的馅料，然后按照月牙形或其他喜欢的形状包好。