西兰花手感

挑选西兰花时，手感是一个重要的判断标准。以下是一些关于西兰花手感的建议：

手感重：

新鲜西兰花的重量通常较重，因为它们含有较多的水分。如果手感轻，可能意味着西兰花已经失水，不够新鲜。

避免过硬：

花球过硬可能表示西兰花已经过老，口感可能较硬。选择花球表面无凹凸、花蕾紧密结实的西兰花品质较好。

花梗状态：

花梗特别宽厚结实的西兰花可能较老，应避免选择。观察花梗的切口是否湿润，如果过于干燥则表示采收已久，不够新鲜。

整体紧实度：

新鲜的西兰花花球整体看上去比较紧密，花蕾紧密结实的西兰花品质较好。

综上所述，挑选西兰花时，应选择手感重、花球表面无凹凸、花蕾紧密结实的西兰花，避免选择花球过硬或花梗特别宽厚的西兰花。这些标准可以帮助你挑选到更新鲜、口感更好的西兰花。