西红柿鸡蛋汤炒毛豆榨菜

西红柿鸡蛋汤炒毛豆榨菜的做法如下：

准备食材

番茄：1个

毛豆：适量

榨菜：适量

鸡蛋：1个

盐：适量

味精：适量（可选）

麻油：适量（可选）

葱：适量（可选）

处理食材

番茄洗净，切去蒂，切成小块或丁。

毛豆剥出。

鸡蛋打散备用。

榨菜撕去包装，切成丝或丁。

炒制

锅中倒入适量的油，加热至油热。

将番茄块放入锅中，翻炒至出红油。

加入榨菜丝或丁，继续翻炒几下。

倒入适量的清水，盖上锅盖，煮沸。