竹荪炖鸡腊肉

竹荪腊肉炖鸡是一道美味且营养丰富的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

鸡肉：1斤

竹荪：适量

姜：2片

葱：1段

盐：适量

做法

选用干竹荪适量，约20克。

鸡肉1斤，建议使用嫩鸡。

姜2片，葱1段，盐适量。

将干竹荪放入清水中浸泡约30分钟，直到竹荪完全泡发并变软。

将鸡肉在开水里焯一下，捞出后沥干水分。

将泡发好的竹荪去水份，剪成小段。

将鸡肉、姜片、葱段放入电炖盅中，加入适量的清水。

如果使用电炖盅，炖煮3小时；如果使用普通锅，需要炖1个半小时至2个小时，具体时间根据鸡肉的老嫩程度调整。

炖煮完成后，加入适量的盐调味，再继续炖煮几分钟，使味道均匀。

将炖好的竹荪腊肉炖鸡盛入碗中，即可享用。

小贴士

竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素和无机盐，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

这道菜适合早上起床后食用，可以预约电炖盅，方便早餐。

希望你喜欢这道美味的竹荪腊肉炖鸡!