黑毛豆豆浆苦
黑毛豆豆浆变苦可能有以下几种原因:
煮豆子时的问题
豆子在煮的时候,由于添加的水少或者煮的时间过长,导致豆子有糊焦的味道,从而导致现磨豆浆的味道变苦。
豆浆存放时间过长
豆浆存放时间过长,已经变质,也会导致变苦。
生豆子的问题
购买的生豆子杂质太多或者豆子本身有严重质量问题,也可能导致豆浆变苦。
生产过程中的添加物
在生产现磨豆浆的过程中,如果添加了甜蜜素、糖精、蛋白粉等不健康的东西,也可能导致豆浆变苦。
豆浆浓度过高
豆浆的浓度越高,口感越浓稠,但这也意味着其中的营养成分浓度较高。如果豆浆过于浓稠,可能会导致豆浆发苦,这是因为豆浆中的蛋白质和纤维素等成分在浓度较高的环境中发生了变质,从而产生了苦味。
解决方法:
控制煮豆子时间和水量
确保在煮豆子时添加足够的水,并且煮的时间适中,避免豆子糊焦。