凉拌虾香菇西兰花

凉拌虾香菇西兰花的制作步骤如下：

准备食材

清洗并切好西兰花、香菇、虾仁、胡萝卜等食材。

焯水

将西兰花放入热水中焯水，捞出后过凉备用。

腌制虾仁

将虾仁加入盐、料酒、生抽、姜丝、生粉等调料腌制10-15分钟。

炒制

大火下油热锅，先炒香菇至变色，再加入腌好的虾仁一起爆炒变色。

可以加入一些胡萝卜和彩椒增加口感和营养。

凉拌调味

将焯水后的西兰花、炒好的虾仁、香菇等食材放入大碗中。

加入盐、橄榄油、黑胡椒碎和白醋等调料，搅拌均匀。