油炸黄鳝文案

油炸黄鳝是一道色香味俱佳的传统美食，以其独特的口感和丰富的营养价值而广受欢迎。无论是家庭聚餐、朋友聚会还是商务宴请，油炸黄鳝都能成为一道令人难忘的佳肴。

制作方法

选购：选择新鲜、活力充沛的黄鳝，确保其肉质鲜嫩。

清洗：将黄鳝放入清水中，加入适量的盐，让黄鳝吐出体内的泥沙和脏物。

切段：将黄鳝洗净后，切成适当大小的段。

调味：在黄鳝段中加入适量的料酒、盐、鸡精等调料，腌制10-15分钟，使其充分入味。

热油：将油锅烧热，油温达到180°C左右。

下锅：将腌制好的黄鳝段逐个放入油锅中，用中火炸至金黄色。

翻动：在炸制过程中，要不断翻动黄鳝，使其受热均匀，避免炸焦。

捞起：当黄鳝炸至金黄酥脆时，用漏勺捞出，沥干油分。

菜品特点