19斤干面条的配方窍门

制作19斤干面条的配方和窍门如下：

和面

面粉：500克

水：250毫升

酵母：5克

盐：适量

将面粉、酵母和盐放入和面盆中，倒入温水，用筷子搅拌成絮状，然后手揉面团，揉至表面光滑，盖上湿布，发酵30分钟。

擀面

将发酵好的面团取出，揉搓排气，擀成厚约5毫米的圆形面皮。

用擀面杖将面皮卷起，切成细条，即为面条。

煮面

将面条放入沸水中，煮至熟透，捞出过冷水，沥干水分。

拌面

根据个人口味，准备适量的调料，如酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等。

将调料和面条拌匀，即可享用美味的面条。

窍门：