茶陵青菜腌制方法

茶陵青菜腌制方法如下：

食材准备

青菜5颗

盐5勺

大蒜2颗

生姜2粒

八角4个

辣椒粉3勺

制作步骤

1. 把青菜晒干（晒1天）。

2. 洗干净青菜，削皮，切成小块。

3. 将调味料（盐、大蒜、生姜、八角、辣椒粉）放入青菜里面。

4. 腌制10天即可食用。

建议：

腌制过程中，可以适当翻动青菜，使其均匀受盐，有助于更好地保存和入味。

如果喜欢酸味更重一些，可以在腌制过程中加入一些白醋或淘米水。

腌制时间越长，青菜的口感和风味越浓郁，建议至少腌制10天以上再食用。